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Puderfeines 100%-iges schmackhaftes Vollkornmehl - auf unseren eigenen Spezialmühlen schonend für Sie gemahlen!
- auch für Vollkorn ungewohnte Personen oder GebissträgerInnen
- aus backfähigem Knospenqualitätsgetreide
- Herkunftsland: Schweiz/Ungarn
Wünschen Sie mehr Informationen zum Mahlverfahren: Zentrofan-Mühle
| Anbau: | Biologisch: Knospen-Qualität |
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Herkunft: Gemahlen: |
Schweiz in unserem Betrieb in Ziegelbrücke |
| Backfähigkeit: | grundsätzlch ja, aber beachte "Besonderes" |
| Besonderes: | Da Roggen kaum Kleberanteile enthält, reicht Hefe als einziges Triebmittel nicht aus. Sauerteig oder Backferment sind notwendig für ein gutes Backergebnis |
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