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Sehr gut gereinigt
Wir verfügen über einen klimatisierten Lagerraum (Temperatur und Luftfeutigkeit).
Beachten Sie, dass Getreidekörner unter günstigen Bedingungen Jahrhunderte gelagert werden können, aber bei "ungünstigen" Bedingungen rasch verderben. Wenn Sie uns ein an Sie adressiertes und frankiertes Courvert zustellen, senden wir Ihnen kostenlos unser Merkblatt zur Getreidelagerung.
| Anbau: |
Biologisch: Knospen-Qualität Demeter je nach Lieferung |
| Herkunft: | Schweiz |
| Backfähigkeit: | ja |
| Information: | Das kleine Einkorn ist der "Steinzeit-Weizen", der ältesten kultivierten Spelz-Weizenarten, der Vorfahre des Emmers. Angebaut wird Einkorn im allgemeinen als Winterfrucht. Die frühesten Funde datieren 7600 vor Christus und stammen aus dem Nahen Osten. |
| Besonderes: |
Ernährungsphysiologisch weist das Einkorn einen Eiweissgehalt zwischen 17-18%. Das Einkorn ist sehr klebereich und dienst vor allem der Herstellung von Brot. getreidelagerung [58 KB] |
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